►用餐日期：2013年10月◄
今年四月底從日本來台展店的丸龜製麵在信義新光A8館悄悄開幕了
(聽說丸龜在日本擁有八百多間連鎖店面耶~好厲害!!)
一開幕後每天都吸引大批人潮去用餐
光看每天大家所寫的食記就超想去的啦!!!!!!!!!!!
而且....終於不是拉麵店了.......前陣子真的是一窩蜂地開拉麵店
這陣子很妙的又一窩蜂的開起了手工烏龍麵
這天特地在百貨公司剛開始營業不久時來用餐
所以並沒有遇到大排長龍的狀況
不過等我們用完餐準備離開時就真的開始排了長長的人龍，看來開幕半年了人氣依舊旺盛!!! 
話說這時百貨公司才剛營業，B2的美食街人氣最旺盛的就是丸龜了
因為只有丸龜前的桌位有坐滿的人潮
而且每個師傅都超級有活力的，都會用非常大聲的聲音跟客人道安XD
丸龜的烏龍麵是店內自家製麵：
1.只使用嚴選小麥及鹽.水製成之自然的美味
2.充分熟成的麵糰帶有豐富彈性
3.眼前做麵的新鮮感
4.剛起鍋麵條的滑溜感
菜單上的每一樣看起來都超好吃的啊!!!!!!!!!!!
而且價位上來說也不貴，最便宜的沾麵不用一百元
所有麵類都是分中碗跟大碗
我覺得以女生來說中碗就很足夠，因為還會點其他的炸物類阿~哈
這裡的點餐有固定的流程噢!!
1.先選擇烏龍麵的口味
2.拿取托盤及炸物盤，並將麵放置托盤上
3.挑選喜歡的炸物or飯糰
4.結帳，然後到配料台加配料
話說這樣的點餐方式在客人一多的時候，會讓我很緊張欸!!!!!!
因為我每次點餐都會猶豫很久，排隊的人潮一多就無法好好猶豫了
感覺後面的人會想殺了我吧 哈哈哈
這是師傅現煮烏龍麵的檯子，開放的廚房大家都可看到
挑完想吃的烏龍麵的口味後，就來夾炸物小菜類嚕
每一樣炸物都是在餐檯後面新鮮現炸的
有看到照片後方那現做的麵糊跟炸台嗎~~
這些炸物看起來都超好吃的~
這個炸什錦超大一球的耶!
我看蠻多人都有點的，可惜我不愛蝦米 
看到炸雞立馬就夾了一塊XD
飯糰似乎也很好吃
挑選完所有東西，結完帳之後就是來配料台夾配料嚕~
餐具跟開水也是在這自取
檯子上放有一些調味料
像是七味粉.天婦羅醬.沾麵醬油.芝麻.之類的
愛加甚麼就加甚麼嚕
重點是還有無限量供應的蔥花跟炸麵衣
我無敵愛的蔥花阿~~~~~一定要夾一堆的啊!!!
而且那炸麵衣真的是現炸熱呼呼的，單吃根本超爽快的!!!
麵衣卡滋卡滋的有夠棒，而且不會有油臭味
蔥花很新鮮
香辣豚骨烏龍麵(中/129元)
看到香辣就必點!!我自己另外撒了一些七味粉增添香味
上面有一些豬肉片.半顆糖心蛋.辣醬
話說這湯頭真的超好喝超順口，大概可以喝上兩碗XD
把辣醬均勻攪拌到湯內會稍微辣辣的，但非常香
蔥花是我自己放的，愛吃蔥的可以多放點
炸雞(35元) 炸蝦(35元)
這裡的炸物一直都受許多人喜愛
現炸很好吃之外，價錢也不貴
而且炸蝦很好吃欸，我吃的是原味，沒沾天婦羅醬
炸雞的部分倒是沒吃到有骨頭耶~
炸青椒(25元) 炸竹輪(30元)
每一串都有兩塊
咖哩烏龍麵(中/119元)
單純的烏龍麵+咖哩醬+豬肉片
咖哩醬非常香，而且給的分量很多，所以可以均勻的沾到所有烏龍麵
♛ 安妮小評論 ♛
整理來說，我覺得豚骨湯頭比烏龍麵還搶戲XD
而且炸物真的很好吃!!!!
建議真的不要在巔峰時間來用餐，不然排隊會排到想哭
聽說常常排隊排到B2手扶梯的另一頭，超誇張的~
♛ 店家資訊 ♛
地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館)
電話：02-27291658
營業時間：11:00-22:00
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