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►用餐日期:2017年8月◄

 

說到台南~除了各式小吃及老屋餐廳之外

當然是一定要來喝碗牛肉湯的阿!

只是台南的牛肉湯小店真的是有太多太多的選擇了

人生中吃過一次傳說中的六千牛肉湯就已足夠

因為那營業時間太驚人,就算想吃也覺得早起好辛苦阿QQ

所以這天要來吃的也是開了20多年之久的鬍鬚忠牛肉湯

就位在幾乎每天都在排隊的阿江炒鱔魚隔壁,真的是人氣很旺盛

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環境還算蠻大的,占了兩間店面的空間,位子也不算少

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喝牛肉湯必不可少的醬油膏、薑絲!

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上等牛肉湯(100元/小)

先點個最便宜的上等牛肉湯來試試

牛肉湯都是現點現切,直接將生牛肉放入碗裡,在加入滾燙的高湯

我看老闆會再加一匙調味料,可能是鹽巴(?)

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牛肉上桌時還呈現美美的淡粉紅色,大概是五分熟

覺得肉還蠻多的,上等牛肉主要是瘦肉,沒有油花

肉質也蠻軟,不會太薄,我覺得上等就好好吃了說~

雖然有人說上等的肉會比較碎一些,但看起來是還好欸,也都是完整的一片片阿

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加醬油膏跟薑絲也是美味,不過我還是愛吃原味

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有加了牛肉的湯頭就是多了鮮甜的味道

而且湯頭有股特殊的香氣,但講不出是甚麼,總之就是很好喝

可以免費續加,但不知道有沒有限制續加的次數

不過其實加一次湯就很足夠了,而且續加的湯少了牛肉感覺就是會少一味鮮甜阿

還是有加牛肉的比較好喝XD

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花紋牛肉湯(200元/大)

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很多人推薦點的花紋牛肉湯~可以看出油花的部份較多

牛肉比較厚實一些

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這款牛肉的花紋真的是還蠻漂亮的,很平均,淡淡的粉紅色也好美喔

吃起來比上等的還嫩口,但又帶有些嚼勁

但我卻比較喜歡便宜一點的上等牛肉湯,這種有油花的實在不是我的愛

可能我只適合吃便宜貨XD

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牛肉燥飯(20元/碗)

雖然菜單上沒寫,不過只要有點牛肉湯,就會免費附一碗飯喔!!

給的肉塊還蠻大塊的耶,不是那種小碎肉,而且還有些油花

肉燥很香很好吃

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蒜頭牛肉(150元/小)

必點的蒜頭牛肉啊!!!!真的是超香超好吃

蒜頭爆香後再與牛肉炒過,算是重口味的一道

很適合配飯,鹹香的滋味很濃郁,連蒜頭都好吃到不行

牛肉也是嫩嫩的很好吃,一口白飯一口蒜頭牛肉,真的是太滿足~

不過份量真的是一點點而已,感覺吃不夠阿

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蒜頭牛肉(200元/大)

看的出來大份跟小份的差別吧~建議點大份的比較划算

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♛ 小評論 

 湯頭清香濃郁,有一些油脂度更顯鮮甜

牛肉燥飯也非常好吃,尤其有肉塊很棒~

另外那蒜頭炒牛肉真心推薦!!!

雖然口味上較重,但真的是非常的下飯好吃

 

 ♛店家資訊 ♛ 

 地址:台南市中西區民族路三段91號

電話:0938-133306

營業時間:17:00-22:00

網址:鬍鬚忠牛肉湯

 
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♥ 陸安妮"Good life.Good taste ♥

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