►用餐日期：2016年6月◄
發展較早的府城台南，有許多充滿浪漫古典風格的西餐廳
在裕農路上，1995年開幕的那個時代法式餐廳
門口藤蔓已蔓延了21個年頭，這裡也是許多長輩喜愛的用餐地點
被藤蔓團團圍繞的餐廳
要不是歐式窗格與昏黃的餐廳燈光太引人注目，還真的會不小心錯過
在前往餐廳的路上，先撥了電話詢問停車事宜
餐廳告知，會有服務人員在門口等待，幫忙泊車
心想，服務真的很好
，畢竟台南的路很小，停車位又不好找阿~
而且，才剛靠近門口，服務人員便迎上前來
親切的問候著，並帶我們入內
歐式宮廷風格的內裝潢伴隨著輕柔音樂，能感受到細節十分講究
無論是牆上的掛畫或是擺設
都讓人覺得身處異境的感覺，非常的有那氛圍
喜歡拍照的人，記得一定要先在用餐前拍攝阿
因為開始用餐後，服務人員會將燈光調暗，真的是頗昏暗不太好拍照
窗旁的牆上掛著的單車也很特別
感覺也很像是古董(?)
SAN VITTORIA氣泡水(150元)
每張桌上都放有兩款氣泡水與一款礦泉水可供客人選擇，每瓶售價150元
我們選了氣泡口感較細緻的SAN VITTORIA的氣泡水
另外，服務人員也會詢問是否要添加檸檬片
接著服務人員會將桌上的燭台點燃，增添氣氛
真的很適合情侶約會阿
整體的桌上擺設典雅大方
淨白色帆船型口布與嫩粉色花朵形成美麗的對比
晚餐時段，我們選擇了經典羅西尼牛排及鮭魚.醃大頭菜
都是搭配成套餐
餐前面、開胃小點、前菜、湯品、熱前菜、主餐、雪霜、甜點、飲料
法國傳統手工麵包搭配總統牌奶油
酥脆的手工麵包，是洋蔥及原味兩款
盤邊附上一朵美麗的玫瑰花奶油，香濃不膩
麵包稍硬，適合咀嚼
麵包可無限續加，我們就續了兩次吧~剛進門實在是太餓了XD
開胃小點：雞肉柚子凍
涼爽又帶點酸甜滋味的雞肉柚子凍十分開胃
上面搭配的是味噌醬及海帶芽
份量雖小，但柚子的香氣充滿口中，真是清爽
前菜：經典布列斯沙拉
以雞肉及油封雞胗為主，搭配石安牧場的雞蛋
半熟的蛋黃放置在碗中
蛋黃旁有塊咖啡色的東西，就是雞肝幕斯
味道非常非常的濃郁，有種特殊的香苦味
使用刀子輕輕劃開蛋黃，濃郁的蛋汁變覆蓋於生菜上並融合
第一次吃這樣的搭配，蠻不錯的
前菜：台灣白蘆筍時蔬拼盤
顏色搭配的搶眼漂亮
使用的是台灣的白蘆筍及美國加州的綠蘆筍
服務人員建議可先品嘗蘆筍的美味
白蘆筍口感超鮮嫩，完全沒有一般蘆筍會帶有硬度的口感，吃起來非常的香
綠蘆筍的口感則較像是平常吃到的那種
搭配的醬汁也很特別，是甜甜的焦糖醬，意外的合胃口
湯品：松露雞肉澄清湯
黑澄澄的松露雞肉澄清湯，光看就覺得很濃郁
使用全雞熬煮八小時，再加入富有膠質的部位，像是雞腳
再使用蛋白過濾，所以可看到沒甚麼雜質，非常的清澈
喝起來真的是超濃郁口感，濃郁卻不厚重
入口後尾韻帶點苦香味，好喜歡這湯阿~
湯品：蒜味洋芋湯與豬頸肉
蒜味超搶味的，端上桌就可聞到濃郁的蒜頭味道
不是濃稠的口感，所以喝了也不覺得膩口
搭配的豬頸肉軟嫩好吃，切的薄片好入口
熱前菜：煎干貝
北海道大干貝雙面乾煎，中間算是半生熟的狀態
半熟所以口感很嫩，感覺很光滑XD
旁邊一顆顆黃色的是麵疙瘩，稍微熱煎過
搭配的醬汁則是蝦醬及番紅花奶油醬
熱前菜：炸蛙腿
點這道真是猶豫了好久，一想到要吃田蛙，就有點害怕
要不是服務人員推薦，說口感相似於雞肉，還真的不敢點來嘗試
沾取義式香料後油炸，淡綠色的香料蠻美的，降低害怕感XD
鋪底的醬汁是濃縮雞汁
是說~蛙腿吃起來真的超像雞肉，而且是非常非常非常鮮嫩嫩嫩嫩的雞肉
這口感實在太滑嫩啦~!!
雪霜
用主餐前，清味蕾的雪霜，是百香果口味
主菜：經典羅西尼牛排(2800元)
要成為經典的羅西尼牛排
組成元素必須要有菲力、鴨肝、松露，缺一不可
這道主菜也是餐廳21年來從未變動過的一道料理
特別的還有這比較不常見的鑽石花椰菜
聽說價格不太便宜
吃起來清脆而且很鮮甜，重點是長的好可愛!!
使用Prime等級的菲力牛排，而且是美國冷藏進口，不是冷凍牛肉噢
5分的熟度卻沒有血水，粉嫩色的菲力好嫩口
顏色煎的真是漂亮
服務人員另外有詢問需不需要松露鹽，當然是好啦~
看似白色普通的鹽巴，入口的松露香氣真的是爆炸的香醇
真的好愛松露系列，感覺加了松露調味的食物都會很好吃阿~~~
之前我還特別喜愛松露油，淋在燉飯上真是無敵美味!!!!
主菜：鮭魚(1800元)
原本想點的虎鱺魚沒了，所以點了烤鮭魚
鮭魚肉質也很鮮嫩，不過份量較小
旁邊的佐菜是菇類、鑽石花椰菜、玉米筍、大頭菜、臘腸
法式甜點：重乳酪起司蛋糕
口感根味道都很豐富的一道甜點
種乳酪起司為主要，搭配焦糖醬、櫻桃醬
還有焦糖鳳梨、奇異果，白色的奶油則是香草醬
聽起來好像都很甜膩，但其實一點都不會阿!
碎粒狀的是餅乾，像是消化餅，非常的香脆可口
飲品：薄荷放鬆茶
完美的一餐就以清爽的薄荷茶來作為ending
甜味來自於裡頭的甜菊，是回甘的香氣
手工餅乾
很貼心還附上小餅乾搭配飲品
飲品：冰拿鐵
無糖的拿鐵，需要加糖的話可請服務人員另外附上
♛ 小評論 ♛
很放鬆的一頓晚餐，整整吃了3個小時~!!!
慢慢上菜也是十分有飽足感
每道都讓人回味無窮
環境與餐點都很有水準，難怪能夠開業如此久的時間
而且服務人員態度非常的好，無論詢問任何問題都有問必答
也不會表現不耐煩，總是笑臉迎人，感覺很真誠
服務優秀讓用餐更加分
不過價位偏高，不是特殊節日或想慶祝的話，還真的是花不太下去XD
但無論是慶祝或是約會求婚，真的是非常合適~
♛店家資訊 ♛
地址：台南市東區裕農路27號之11
電話：06-2082936
營業時間：12:00~14:30 18:00~21:00
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