♥妮妮＂Good life．Good taste ♥

►用餐日期：2017年7月◄

大家都熟悉的老四川巴蜀麻辣燙！

這天逛完新光西門店後在想說到底要吃甚麼晚餐

很想吃辣辣的東西，又不知道哪裡有開比較晚的店

後來突然想到老四川，雖然高雄就有，但沒吃過台南分店，所以就來啦~

沒想到台南的老四川也好大一間

挑高的一樓門面做成客人等候的區域，一旁是結帳的櫃台

還有個看起來很壯觀的噴水池區

各店的菜單內容應該都一樣，有興趣的可以上官網查看

鍋底費是120元/人，白飯、鴨血、豆腐都是吃到飽

另外需加10%服務費

現在有五花豬跟五花牛的優惠活動

出餐前會先上一壺熱茶，忘記是甚麼枸杞口味

很解膩的無糖熱茶，可以一直免費續加

這裡的特色就是茶壺超實心超重，拿取要很用力

沾醬有右手邊的風味沾醬跟單包裝的芝麻醬

風味沾醬可以加入辣鍋或白鍋的湯

無法免費續加，要另外加10元才能續加

但其實也不太需要沾醬啦我覺得~畢竟麻辣鍋本身就很夠味啦

大部分的人應該都是選鴛鴦鍋，多白鍋不需要另外加價

真材實料的鍋底滿滿的都看的見

辣鍋上的紅油是香氣來源，店員說撈掉的話煮東西就會沒那麼香

如果怕太油的話，就是火要開足，滾的時候，辣油會往鍋邊跑了

辣鍋內有豆腐跟鴨血，都滾的非常入味，細嫩好吃

服務人員也會常常來幫忙添加

吸收了辣鍋香氣的豆腐鴨血，真的是很涮嘴，超美味

白鍋則是用雞骨、豬骨及其他食材與中藥材熬煮，還加入蔥段

口味很溫和，煮久也不太會鹹膩

每次還沒放入食材前，都一定要先喝個幾碗過癮一下

若是跟辣鍋的湯各半加入一起喝也很不錯

川味涼粉(招待/原價110元)

這是每桌都會招待的川味涼粉，開胃小品

酸酸辣辣的涼粉，加了蔥花及花生

口感QQ涼涼，稍微的油膩，但真的很開胃好吃

開胃小菜(招待)

有毛豆跟辣味筍子

滷水大腸頭(258元)

麻辣鍋必點大腸頭！而且一定要煮辣鍋才是美味

吸收了辣鍋香氣與精華，煮起來完全不膩口的口感，很軟嫩好吃

蔬菜拼盤(188元)

蔬菜的量並不多，主要以高麗菜為主，適合煮白鍋的部份

不然高麗菜煮了辣鍋，會吸太多紅油

還有白蘿蔔及木耳

油條(70元)

也是麻辣鍋必點的老油條

每個人喜歡的口感不同，像我個人很愛帶有脆度的油條

所以煮一下就會立馬撈起，外軟內脆的感覺超讚

而且一定要煮辣鍋!!!吸滿辣鍋湯汁的老油條真的是人間美味~

梅花豬肉(288元)

現在的擺盤都有比較縮小的感覺

之前都是大圓盤出餐，雖然看起來大氣，但還蠻占空間的

改成這種長方盤也不錯

現切的肉品顏色鮮紅，感覺就很新鮮

不管是煮辣鍋或白鍋都一樣好吃，肉質是鮮嫩的口感，沾芝麻醬也咩麥

頂級安格斯無骨牛小排(448元)

點了一個小貴的牛肉，有點失望是因為超薄片的，所以份量其實不多

不然油花均勻的牛小排吃起來真的是軟嫩好入口

牛肉的香氣果然很適合辣鍋，可以配一口鴨血超美味

飯後甜點是一人一支甜筒

♛ 小評論 ♛

 老四川就是不管吃幾次都讓人很滿意阿~

服務也好，湯頭也很好，單喝辣鍋的湯也超好喝

免費添加的鍋底也不會給的小氣，服務人員都會一直來幫忙加

另外打包鍋底的時候，還會多包入一些豆腐跟鴨血

回家後又可以煮成美味的一餐，其實還蠻划算的阿~!!

 ♛店家資訊 ♛ 

 地址：台南市東區東寧路520號

電話：06-2093770

營業時間：11:30-01:30

網址：http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx

 
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