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►用餐日期:2017年5月◄

 

有在走跳下午茶的人應該都知道

台北知名甜點河床工作室開來台南

超快速的二訪海丘工作室/Pâtisserie seaknoll

 其實也沒多快速啦XD,只是我很少短時間內造訪同一間甜點店

上次的食記可參考(請點我)

上次就有把用餐規則跟店內裝潢都介紹過啦~所以這次簡短帶過

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記得一定要先去拿號碼牌喔

有很多人都是早上11點就去排隊等著拿牌子了

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難得門口旁的座位區沒人坐欸

坐這裡沒有低消的限制,我覺得還不錯阿~只是吹不到冷氣就是

而且現在可以把海丘的甜點拿到隔壁的神榕147內用欸

但應該也是要點神榕147的飲料才可以吧

不過我覺得也不錯啦,不然海丘的座位真的太少

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這次造訪,除了台灣百香還留著外,其餘甜點都換了一批了耶~

好驚喜啊~!!

只是,這次我想快速二訪的原因是吃上次沒點到的沼澤

但沒想到~沼澤的季節已經結束QQ,好難過阿~我都還沒吃到過阿阿阿

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莓心(200元/內用)

青檸蛋糕/白乳酪慕斯/新鮮莓果/荔枝分子球體

用玻璃器皿(還是塑膠??)裝盛的一款甜點

內用跟外帶價格不一樣欸,外帶價格是230元

是不是因為外帶需要帶走那器皿所以才比較貴(?

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任何甜點,只要加上討喜的紅色系,就感覺很幸福

這款甜點用了三種莓果

除了草莓酸甜度比較明顯外,藍梅跟紅莓都還蠻甜的

底層的蛋糕味道很清爽,原來是有加了青檸,還有綿密的幕斯口感

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最特別的就是上面這一顆顆軟軟滑滑的球體物

入口後會有啵一下的感覺,像是鮭魚卵那樣的fu

瞬間在口中化開流出,是荔枝的香氣

球體物內是濃稠的荔枝味道,像是很濃郁的果汁,超特別

用叉子時要小心,戳破就沒驚喜感了XD

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象牙海岸(190元)

巧克力蛋糕/白巧克力慕斯/牛奶巧克力慕斯/黑巧克力慕斯/巧克力塔皮

蛋糕體是採用公平貿易的巧克力製作

店家的臉書有寫上想傳達的理念,大家有空可以去看看

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非常漂亮的可可豆造型

是用三種不同的巧克力幕斯做成的

巧克力的味道真的十分濃郁,而且不是很甜的口味,非常喜歡

看了臉書才知道

原來底層的巧克力手掌餅乾是以象牙海岸童工的手概念製作

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幕斯的口感超級滑順,吃起來很綿密

中間還夾了一層鬆軟的巧克力蛋糕

整體的巧克力香氣十分有特色,而且顯味

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櫻花(180元)

抹茶杏仁蛋糕/優格幕斯/薄荷櫻桃幕斯/櫻桃果粒

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超美的一款甜點,真的對粉紅色毫無抵抗力

取名櫻花,造型就像是櫻花瓣一樣

底層是鬆軟的抹茶杏仁蛋糕,淡綠色配上淡粉紅色真的很夢幻

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切開後,內餡也是令人驚喜

也是幕斯組成的一款,口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,入口後會有一種化掉的口感,很清爽

白色的部分是優格幕斯

而且裡頭還隱藏了櫻桃果肉耶~酸酸甜甜的

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♛ 小評論 

 這次新款的甜點也好好吃

重點是顏色都好討喜,都是我喜歡的顏色

那款櫻花做的真的好美~根本就捨不得吃阿

其實海丘的甜點,每一款都有甜點主廚要傳達的理念

不是平凡的一個蛋糕而已,不過~只要吃的開心就好啦~XD

 

 ♛店家資訊 ♛ 

 地址:台南市中西區神農街145號

營業時間:14:00~售完 (11:30-14:00發放號碼牌)

網址:https://www.facebook.com/seaknollpastry/

 
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♥ 陸安妮"Good life.Good taste ♥

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